Храни, които да избягвате, ако имате хипотиреоидизъм

Ако сте диагностицирани с хипотиреоидизъм или сте изложени на риск да го развиете поради фамилна обремененост или други причини, може да искате да разгледате по-отблизо какво е в чинията ви. Диетата може да изиграе голяма роля в подпомагането или влошаването на състоянието ви. Така че решението какво да ядете и какво да оставите настрана може да има решаващо значение за състоянието ви.

Диетата играе важна роля в лечението на хипотиреоидизма

Хипотиреоидизмът или недостатъчната активност на щитовидната жлеза може да е резултат от автоимунни заболявания като тиреоидит на Хашимото или може да е резултат от прием на лекарства, оперативно отстраняване на щитовидната жлеза или дори някакво лъчелечение. Когато щитовидната жлеза е недостатъчно активна, тя не произвежда достатъчно тиреоиден хормон за нормалните функции на организма, което води до увеличаване на теглото, лесна умора, суха кожа, студ, забравяне и дори депресия.

Макар че заболяването се лекува с лекарства, това, което ядете, също може да подобри или влоши положението ви. Известно е, че някои храни утежняват проблема. Например, тъй като организмът ви се нуждае от достатъчно количество йод, за да произвежда хормон на щитовидната жлеза, най-добре е да избягвате храни, които пречат на усвояването на йода – като гоитрогенните храни.

Първата стъпка, разбира се, е да се изясни причината за хипотиреоидизма и дали нямате други дефицити, като например йоден дефицит. След това проверете плана си за хранене, за да сте сигурни, че не приемате прекалено много от храните в списъка по-долу. Сред тези храни има такива, които може да се наложи да избягвате напълно, такива, които можете да ядете, след като са сготвени, и такива, за които просто трябва да съобразите времето, когато приемате лекарствата си за щитовидната жлеза.

1. Соеви храни

Соята и соевите храни се считат за известни нарушители, когато става въпрос за хипотиреоидизъм, тъй като могат да попречат на усвояването на тироксина. Може да се наложи да изключите от диетата си тофу, темпе и соево мляко или продукти на негова основа. И не забравяйте, че зелените бобчета едамаме и зрялата соя също ще бъдат изключени от менюто.

Ако все пак решите да продължите да консумирате соеви храни, спазвайте колкото се може по-голям интервал между храненето и лекарствата, за да намалите вероятността соята да попречи на усвояването. По този начин можете да приемате соя, без да се притеснявате за щитовидната си жлеза.

2. Сурови зеленолистни зеленчуци като спанак, горчица и кейл

Суровото зеле, горчицата и спанакът са гоитрогени, които пречат на способността на организма ви да използва йода, който получава. Ефектът му върху усвояването на това хранително вещество потиска функцията на щитовидната жлеза. Този проблем обаче до голяма степен се крие в суровата форма на тези листни зеленчуци. Сгответе ги преди употреба и всичко ще бъде наред. Разбира се, умереността е от ключово значение, така че не прекалявайте с приема на тези зелени зеленчуци. Зелената ряпа е друг листен зеленчук, за който трябва да се внимава.

3. Кръстоцветни зеленчуци като карфиол, броколи и зеле

Въпреки че са много здравословни и пълни с хранителни вещества, кръстоцветните зеленчуци могат да бъдат проблем за хората с хипотиреоидизъм. Опитайте се да избягвате храни като карфиол, брюкселско зеле, зеле и броколи – особено ако ги консумирате сурови. Макар да е известно, че всички те са гоитрогенни, някои от тях са по-проблемни от други. Например приемът на големи количества сурово зеле е известен причинител на гуша или увеличена неправилно функционираща щитовидна жлеза.

Така че трябва ли да избягвате всички кръстоцветни зеленчуци? Не съвсем. Изследователите в едно проучване са установили, че докато 194 μмола гоитрин са повлияли на усвояването на радиоактивен йод в щитовидната жлеза, приемът на 77 μмола гоитрин не е повлиял. Това прави върховете на ряпата, броколите и броколито рабе до голяма степен нормални за консумация в умерени количества, тъй като те съдържат много по-малки количества гоитрогенни химикали. От друга страна, брюкселското зеле вероятно ще представлява проблем, тъй като съдържа големи количества гоитрин.

4. Репички, ряпа и шведа

Репичките или ряпата може да не ви се струват от същата категория като зелето или броколите, но тези кореноплодни зеленчуци също са зеленчуци от семейство Brassica. И те също са гоитрогенни и е добре да се избягват, ако имате хипотиреоидизъм. Подобен проблем представляват и шведите или брюкселските зелеви салати.

5. Кафе и зелен чай

Може би е време да замените сутрешната чаша кафе с нещо по-меко като билков чай или топла вода с лимон. Смята се, че кафето може да причини проблеми с функцията на щитовидната жлеза, като пречи на усвояването на хормоните на щитовидната жлеза.

Дори зеленият чай може да ви създаде проблеми, ако пиете твърде много. Една чаша на ден обаче би трябвало да е достатъчна. Изследвания върху животни са установили, че екстракти от зелен чай във високи дози предизвикват значително понижаване на нивата на хормоните на щитовидната жлеза Т3 и Т4 и повишаване на нивата на тиреостимулиращия хормон (TSH). Накратко, прекаляването със зеления чай може да обърка модулацията на функцията на щитовидната ви жлеза.

6. Глутен

Макар че пълнозърнестите храни са здравословни, ако имате хипотиреоидизъм, може да искате да избягвате храни, към които сте алергични, за да намалите възпалението в организма – а това включва зърнените храни, съдържащи глутен. Изследванията са установили, че целиакията, която кара тялото ви да изпитва възпалителен стрес, когато консумирате глутен, е по-често срещана сред хората, които имат автоимунно заболяване на щитовидната жлеза.

Ако подозирате, че случаят може да е такъв, направете си тест за целиакия и направете необходимите промени в хранителния режим, за да изключите глутена от храненето си. Храните, съдържащи глутен, като например хлябът, който ядете по време на хранене, или онзи мъфин, кекс или бисквита, с които сте се почерпили, могат да допринесат за проблема с хипотиреоидизма. Особено ако те са и силно преработени. На пазара има много безглутенови варианти за печени храни, както и алтернативи на глутеновите зърна. Опитайте например храни като ориз или киноа.

7. Ядки

Ядките като орехи, фъстъци, кедрови ядки и бадеми могат да бъдат проблем за хората с хипотиреоидизъм поради гоитрогенното им действие. Въпреки това ядките са добър източник и на други хранителни вещества като селен и калций и може да обмислите консумацията им в малки количества, ако нямате йоден дефицит.

8. Праскови, круши и ягоди

Колкото и да е изкушаващо да похапвате плодове като ягоди, праскови и круши, ще трябва да намерите алтернативи, които са по-благоприятни за щитовидната жлеза и не са гоитрогенни. Вместо това опитайте да похапвате богати на антиоксиданти боровинки, череши или цитрусови плодове.

9. Преработени храни

Избягвайте преработените храни, като готови за консумация закуски и ястия, чипс, бисквити, крекери, масово произвеждани торти или дори основната закуска – хотдог. Това е така, защото както недостатъчното количество йод може да бъде проблем, така и прекаленото му количество може да бъде също толкова вредно! Силно солените преработени храни често са с високо съдържание на минерала и може да се окаже, че редовно приемате твърде много от тях. Ако имате хипотиреоидизъм, дължащ се на болестта на Хашимото, по-високите нива на йод в организма могат да изпратят сигнал до щитовидната жлеза да намали още повече производството на хормони на щитовидната жлеза, което да влоши още повече положението ви.

Знайте какви храни да ядете и действайте!

Избягването на тези храни е едно нещо, но ако се чудите дали някои храни действително могат да помогнат при хипотиреоидизъм, знайте, че има много такива! Противовъзпалителни храни като джинджифил или ябълков оцет или богати на селен храни като зърнени храни, месо, птици и риба могат да помогнат на вашата кауза. Както и богатите на йод храни като йодирана сол и морски дарове – но увеличете приема им само ако имате йоден дефицит.

Затова се консултирайте с Вашия лекар или диетолог и съставете план за хранене, който да е богат на полезни вещества и да не съдържа потенциално проблемни храни за хипотиреоидизма. Не позволявайте това да ви затрудни – всичко се свежда до няколко прости избора на храни и малко планиране при пазаруването на хранителни продукти.