Alimentos que debe evitar si tiene hipotiroidismo
Si se le ha diagnosticado hipotiroidismo o corre el riesgo de padecerlo debido a sus antecedentes familiares o de otro tipo, es posible que desee examinar más detenidamente lo que hay en su plato. La dieta puede desempeñar un papel importante a la hora de ayudar a la causa o de empeorar las cosas. Por lo tanto, decidir qué comer y qué dejar de comer puede marcar la diferencia en su estado.
La dieta desempeña un papel importante en el control del hipotiroidismo
El hipotiroidismo o una tiroides poco activa puede ser el resultado de enfermedades autoinmunes como la tiroiditis de Hashimoto o puede ser el resultado de alguna medicación, de la extirpación quirúrgica de su tiroides o incluso de haber recibido algún tipo de tratamiento de radiación. Cuando la tiroides es hipoactiva, la glándula no produce suficiente hormona tiroidea para las funciones normales del cuerpo, lo que provoca un aumento de peso, sensación de cansancio con facilidad, piel seca, sensación de frío, olvido e incluso sensación de depresión.
Aunque la enfermedad se trata con medicamentos, lo que se come también puede mejorar o empeorar las cosas. Se sabe que ciertos alimentos agravan el problema. Por ejemplo, dado que el cuerpo necesita cantidades adecuadas de yodo para producir la hormona tiroidea, es mejor evitar los alimentos que interfieren en la absorción del yodo, como los alimentos goitrogénicos.
El primer paso, por supuesto, es averiguar la causa de su hipotiroidismo y si tiene o no otras deficiencias, como la de yodo. A continuación, comprueba tu plan de comidas para asegurarte de que no tomas demasiados alimentos de la siguiente lista. Estos alimentos incluyen algunos que tal vez deba evitar por completo, otros que puede comer una vez cocinados y otros que sólo debe programar en relación con el momento en que toma su medicamento para la tiroides.
1. Alimentos de soja
La soja y los alimentos a base de soja se consideran ofensores conocidos cuando se trata de hipotiroidismo, ya que pueden interferir con la absorción de tiroxina. Es posible que tenga que eliminar de su dieta el tofu, el tempeh y la leche de soja o los productos a base de leche de soja. Y no olvides que las judías verdes edamame y la soja madura también estarían fuera de las cartas.
Si decides seguir adelante y tomar tus alimentos de soja, mantén el mayor espacio posible entre tu comida y tu medicación para reducir las posibilidades de que la soja dificulte la absorción. De este modo, podrá consumir soja sin preocuparse por su tiroides.
2. Hojas verdes crudas como la espinaca, las hojas de mostaza y la col rizada
La col rizada, las hojas de mostaza y las espinacas crudas son goitrógenos, interfiriendo con la capacidad de su cuerpo para utilizar el yodo que obtiene. Su efecto sobre la captación de este nutriente suprime la función tiroidea. Sin embargo, este problema radica en gran medida en la forma cruda de estas verduras de hoja verde. Cocínelas antes de consumirlas y no tendrá problemas. Por supuesto, la moderación es la clave, así que no te excedas en el consumo de estas verduras. La berza es otra verdura de hoja verde que hay que tener en cuenta.
3. Verduras crucíferas como la coliflor, el brócoli y el repollo
Aunque son verduras muy sanas y repletas de nutrientes, las crucíferas pueden ser un problema para quienes padecen hipotiroidismo. Intente evitar alimentos como la coliflor, las coles de Bruselas, la col y el brócoli, especialmente si los come crudos. Aunque se sabe que todos ellos son goitrogénicos, algunos son más problemáticos que otros. Por ejemplo, la ingesta de grandes cantidades de col cruda es un conocido desencadenante del bocio o del mal funcionamiento de la tiroides.
Entonces, ¿es necesario evitar todas las verduras crucíferas? La verdad es que no. Los investigadores de un estudio descubrieron que, mientras que 194 μmol de goitrina afectaban a la captación de radioyodo en la tiroides, la ingesta de 77 μmol de goitrina no lo hacía. Esto hace que los grelos, el brócoli y el brócoli rabe puedan consumirse con moderación, ya que contienen cantidades mucho menores de sustancias químicas goitrógenas. Por otro lado, las coles de Bruselas pueden ser un problema, ya que contienen grandes cantidades de goitrina.
4. Rábanos, nabos y coles
Puede que los rábanos o los nabos no le parezcan de la misma categoría que la col o el brócoli, pero estas hortalizas de raíz también son verduras brásicas. Además, son goitrógenos y es mejor evitarlos si se padece hipotiroidismo. Las coles o los colinabos presentan un problema similar.
5. Café y té verde
Puede que sea el momento de cambiar esa taza de café matutina por algo más suave como un té de hierbas o agua tibia con limón. Se cree que el café podría causar problemas con su función tiroidea al interferir con la absorción de la hormona tiroidea.
Incluso el té verde puede causarle problemas si acaba bebiendo demasiado. Sin embargo, una taza al día debería estar bien. Los estudios en animales han descubierto que los extractos de té verde en dosis elevadas provocan una disminución significativa de los niveles de las hormonas tiroideas T3 y T4, y un aumento de los niveles de la hormona estimulante de la tiroides (TSH). En resumen, darse un atracón de té verde podría estropear la modulación de la función de tu glándula tiroides.
6. Gluten
Aunque los cereales integrales son saludables, si tienes hipotiroidismo, es posible que quieras evitar los alimentos a los que eres alérgico, para reducir la inflamación en el cuerpo – y eso incluye los cereales que contienen gluten. La investigación ha encontrado que la enfermedad celíaca, que hace que su cuerpo experimente estrés inflamatorio cuando consume gluten, es más común entre las personas que tienen la enfermedad tiroidea autoinmune.
Si sospecha que este podría ser el caso, hágase una prueba para detectar la enfermedad celíaca y haga los cambios dietéticos necesarios para eliminar el gluten de sus comidas. Los alimentos que contienen gluten, como los panes que consumes en las comidas o esa magdalena, bizcocho o galleta que te has regalado, podrían agravar tu problema de hipotiroidismo. Especialmente si también están muy procesados. Hay muchas opciones sin gluten para los alimentos horneados en el mercado y también alternativas a los granos glutinosos. Por ejemplo, prueba con alimentos como el arroz o la quinoa.
7. Frutos secos
Los frutos secos como las nueces, los cacahuetes, los piñones y las almendras pueden ser un problema para las personas con hipotiroidismo debido a sus efectos goitrogénicos. Dicho esto, los frutos secos también son una buena fuente de otros nutrientes como el selenio y el calcio, por lo que puede considerar su consumo en pequeñas cantidades si no tiene una deficiencia de yodo.
8. Melocotones, peras y fresas
Por muy tentador que sea comer frutas como las fresas, los melocotones y las peras, tendrá que encontrar alternativas que apoyen más a su tiroides y no sean goitrogénicas. Prueba a comer arándanos, cerezas o cítricos, ricos en antioxidantes.
9. Alimentos procesados
Evite los alimentos procesados como los bocadillos y las comidas preparadas, las patatas fritas, las galletas, los pasteles producidos en masa o incluso ese alimento básico para picar: el perrito caliente. Esto se debe a que, al igual que la falta de yodo puede ser un problema, el exceso puede ser igual de malo. Los alimentos procesados muy salados suelen tener un alto contenido de este mineral y podrías acabar consumiendo demasiado si los tomas con regularidad. Si tienes hipotiroidismo debido a la enfermedad de Hashimoto, los niveles más altos de yodo en el cuerpo pueden enviar una señal a tu tiroides para que disminuya aún más la producción de hormonas tiroideas, empeorando tu situación.
¡Sepa qué alimentos comer y póngase en marcha!
Evitar estos alimentos es una cosa, pero si se pregunta si algún alimento podría realmente ayudar al hipotiroidismo, sepa que hay muchos. Los alimentos antiinflamatorios, como el jengibre o el vinagre de sidra de manzana, o los alimentos ricos en selenio, como los cereales, la carne, las aves de corral y el pescado, pueden ayudar a su causa. También lo pueden hacer los alimentos ricos en yodo, como la sal yodada y el marisco, pero aumenta su consumo sólo si tienes una deficiencia de yodo.
Así pues, consulte a su médico o nutricionista y elabore un plan de comidas rico en alimentos buenos y con pocos alimentos potencialmente problemáticos para el hipotiroidismo. No dejes que te abrume: se trata de unas pocas y sencillas elecciones de alimentos y un poco de planificación en la compra.
