Źródła pokarmowe kwasu alfa liponowego, które powinieneś wypróbować

Kwas alfa liponowy lub kwas tioktynowy jest antyoksydantem o daleko idących korzyściach zdrowotnych, więc nie jest zaskakujące, jeśli próbujesz zwiększyć jego spożycie. Dobrą wiadomością jest to, że wiele naturalnych źródeł żywności ma ten składnik odżywczy i będzie interesującym dodatkiem do Twojej diety. Ale najpierw, round-up tego, co ten przeciwutleniacz może zrobić dla Ciebie:

Kwas alfa liponowy odgrywa rolę w funkcjach fizjologicznych, a także w produkcji energii w organizmie.

Pomaga również w recyklingu innych przeciwutleniaczy, takich jak witamina C i E, a także glutationu. Poziomy glutationu szczególnie mają tendencję do spadku z wiekiem i kwas alfa liponowy może rzeczywiście zaoferować sposób, aby przeciwdziałać temu.

Może pomóc organizmowi walczyć ze stresem oksydacyjnym i może być korzystne dla warunków, takich jak cukrzyca, warunki neurodegeneracyjne, zaćma, a nawet uszkodzenia promieniowania.

Może nawet mieć potencjał w ochronie przed chorobami układu krążenia poprzez pomoc w zarządzaniu czynnikami ryzyka, takimi jak poziom lipidów we krwi i nadciśnienie.

Może pomóc poprawić wrażliwość na insulinę i zmniejszyć ryzyko uszkodzenia nerwów u diabetyków.

Wiadomo, że pomaga zmniejszyć częstotliwość ataków migreny u tych, którzy mają do nich skłonność.

Podczas rozważania źródeł żywności tego składnika odżywczego, co musisz wiedzieć, jest to, że kwas alfa liponowy jest zwykle związany z cząsteczkami białka w źródłach diety i nie jest dostępny w wolnej formie. To sprawia, że jest on mniej dostępny dla Twojego organizmu do wykorzystania. Jak te formy związane z białkiem kwasu alfa liponowego znalezione w żywności są wchłaniane przez organizm – i ile organizm jest w stanie wchłonąć – jest czymś, co nauka wciąż bada. Ale powiedziawszy to, pokarmy, które następują zawierają kwas alfa liponowy i są jego naturalnymi źródłami. Niektóre z nich mogą nawet już znaleźć się w Twojej diecie, więc dlaczego nie czerpać korzyści z kwasu alfa liponowego również w okazji! Należy pamiętać, że dietetyczna forma kwasu alfa liponowego jest związana z białkiem, jest wskazana jako zawartość lipoilicyny na poniższej liście.

Czerwone mięso

Czerwone mięso, zwłaszcza mięśnie z wołowiny, jest dobrym źródłem kwasu alfa liponowego. Zazwyczaj zawiera ono 1-3 mcg/g suchej masy kwasu liponowego w postaci lipoilicyny. Miej swoje mięso grillowane, pieczone lub duszone, a będziesz dostawać w tym kwasie alfa liponowym też!

Szpinak

Oto kolejny powód, aby jeść swoje zielenie! Jest 3,2 mcg/g suchej masy lipoillysine w szpinaku. Ciesz się nim w zupie lub w smoothie, jeśli jesteś w podróży. Ale jeśli naprawdę doceniasz smak szpinaku, możesz spróbować go w stir-fry, w curry, z mięsem lub fasolą w zapiekance, a nawet w makaronie.

Nerki

Mięsa organowe są dobre sposoby, aby uzyskać swój kwas alfa liponowy, jeśli jesteś otwarty na niektóre eksperymenty. Nerka wołowa, na przykład, ma około 2,64 mcg/g suchej masy lipoilicyny. Spróbuj placka z nerek lub wolno je gotować. Duszenie nerek sprawia, że są naprawdę soczyste i możesz nawet zostać ich fanem! Możesz też połączyć je z sosem z czerwonego wina lub pomidorami i masz idealny posiłek.

Serce

Serce ponownie może być pyszne, jeśli używasz go w prawo. Serce wołowe ma około 1,51 mcg/g suchej masy lipoillysine. Użyj wolnowaru, aby ugotować serce wołowe z cebulą, przyprawami i ziołami. Albo spróbuj oprószyć przycięte kostki serca mąką przed zrumienieniem w maśle i powolnym gotowaniem w gulaszu z warzywami. Gdy ty jesteś weteranem z ten podrobami, ty możesz nawet nabyć smak dla ono. Wtedy można je po prostu grillować na patelni, aż do uzyskania bogatej złotej skórki lub zrumienienia w tłuszczu kuchennym.

Wątróbka

Wątroba jest kolejnym dobrym źródłem kwasu alfa liponowego, oferując 0,86 mcg/g suchej masy lipoilicyny. Ciesz się wątróbką w pikantnym stir-fry z egzotycznymi przyprawami lub gotuj po prostu z mnóstwem karmelizowanej cebuli.

Brokuły

Oto wspaniałe warzywo, które działa czarująco samo lub z innymi składnikami. Po prostu saute, pieczeń, lub nawet lekko blanszować i mieć z dressingiem lub wycisnąć limonki. Brokuły ma 0,9 mcg/g suchej masy lipoilicyny do zaoferowania. Dla wegetarian, może być podstawą w posiłkach, czy to w pysznym ryżu, kremowej zupie, lub obfitej sałatce.

Pomidory

Pomidory zawierają około 0,6 mcg/g suchej masy lipoiluzyny. Stanowią świetną bazę do sosów do makaronu, zapiekanek, gulaszu z fasoli lub mięsa. Można je również wykorzystać w sałatkach lub grillować jako dodatek. Albo jak o wypełnieniu ich jak ziemniaki i pieczenie ich z serem – to byłby jeden odpustowy posiłek!

Inne źródła kwasu alfa liponowego

Mniejsze ilości lipoilizny, około 0,5 mcg/g suchej masy, znajdują się w grochu i brukselce. Inne źródła tego przeciwutleniacza to drożdże, bataty, buraki, ziemniaki i marchew.