Sănătate

Pro și contra alimentelor modificate genetic, pe care trebuie să le cunoașteți neapărat

Cunoștințele noastre în domeniul științei ne-au adus atât de departe încât acum suntem capabili să modificăm genetic ADN-ul alimentelor pe care le consumăm. Alimentele modificate genetic sau alimentele modificate genetic au fost în circulație în ultimele două decenii și, deși au atras o mulțime de atenție pozitivă, există și unele rapoarte negative. În timp ce unii oameni le laudă pentru eficiența și caracteristicile lor benefice, alții sunt îngrijorați de posibilele efecte pe termen lung. Dacă doriți să vă informați cu privire la avantajele și dezavantajele alimentelor modificate genetic, citiți mai departe.

Pro-urile alimentelor modificate genetic

1. Rezistență crescută la inhibitorii de creștere

Creșterea unei culturi este inhibată de mai mulți factori, inclusiv prezența insectelor, a buruienilor și a dăunătorilor, printre altele. Anumite culturi, precum porumbul și bumbacul, sunt modificate genetic pentru a fi toxice pentru insecte și dăunători. Aceste culturi rezistente la insecte sunt numite și culturi Bt, deoarece genele introduse în ele au fost identificate pentru prima dată într-o specie bacteriană numită Bacillus thuringiensis. Unele soiuri de culturi modificate genetic sunt, de asemenea, modificate astfel încât să fie rezistente la anumite boli.

2. Capacitatea sporită de a rezista la schimbări în condițiile climatice

Anumite alimente modificate genetic pot avea o rezistență mai mare la schimbarea condițiilor climatice. Ele pot fi modificate pentru a rezista la căldură sau la secetă.

3. Creșterea randamentului și a duratei de conservare

Alimentele modificate genetic au devenit o opțiune viabilă pentru a contribui la combaterea foametei în lume, ca urmare a capacității de a produce mai repede și în cantități mai mari. Unele varietăți de alimente modificate genetic au, de asemenea, un termen de valabilitate mai mare, ceea ce este benefic în ceea ce privește transportul lor peste granițe.

4. Creșterea valorii nutriționale și a gustului

Unele alimente modificate genetic au fost modificate astfel încât să conțină o valoare nutritivă crescută. Unele dintre aceste culturi agricole îmbunătățite din punct de vedere nutrițional pot conține cantități mai mari de proteine, calciu și acid folic. Unele alimente modificate pot avea, de asemenea, un gust mai bun decât omologii lor obișnuiți. De asemenea, este posibil să se producă soiuri de fructe fără semințe, care sunt mai solicitate.

5. Beneficii pentru mediu

Cultivarea plantelor modificate genetic consumă mai puțin spațiu, mai puțin timp și mai puțini bani. Există, de asemenea, o reducere a nevoii de utilaje și substanțe chimice în producția de culturi, ceea ce reduce în mod direct poluarea și eroziunea solului.

Contra alimentelor modificate genetic

1. Super buruieni

Se crede că utilizarea plantelor modificate genetic ar fi putut duce la crearea de „super-albuminoase”. Super buruienile sunt buruieni care au dezvoltat o rezistență sporită la mai multe erbicide, în special la glifosat, care este utilizat în mod obișnuit în producția de alimente modificate genetic.

2. Creșterea populației de insecte rezistente la Bt

Zicala „ceea ce nu te omoară te face mai puternic” s-ar putea să fie valabilă și pentru alte forme de viață. Se pare că utilizarea plantelor rezistente la insecte sau a plantelor Bt ar fi putut cauza formarea insectelor rezistente la Bt.

3. Efectele Bt asupra oamenilor necesită încă cercetări suplimentare

Studiile de până acum nu au descoperit niciun pericol pentru sănătate în ceea ce privește consumul uman de Bt prin intermediul alimentelor modificate genetic. Unele studii efectuate pe animale au scos la iveală mai multe efecte secundare negative, dar acestea nu au fost observate în cazul probelor umane. Agenția pentru Protecția Mediului a considerat că alimentele modificate genetic sunt sigure pentru consum, dar studiile suplimentare privind potențialele efecte pe termen lung sunt încă în curs de desfășurare.

4. Pot provoca reacții alergice

Există o îngrijorare tot mai mare că alimentele modificate genetic pot conține alergeni. Dar un studiu realizat de Harvard Graduate School of Arts and Sciences afirmă: „Cu o supraveghere adecvată, tehnologia utilizată pentru ingineria culturilor OMG nu trebuie să provoace mai multe reacții alergice decât cea convențională. Dimpotrivă, ne bazăm pe tehnologia OMG pentru a depăși unele dintre cele mai dificile provocări pentru siguranța alimentară”. De asemenea, studiul afirmă că progresul nostru științific ne poate ajuta să eliminăm complet toți alergenii posibili din alimente în viitor.